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0人SB |
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發文時間： 2010-02-26 16:08:33 |
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雯靜 |
 發文積分: 913 分
S B: 0 玫 |
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在許多母乳媽媽及學者談論的新聞話題中，有一則是關於冰凍後的母乳抗氧化能力如何降低的研究報導，由於國內供各媒體使用的外電翻譯取自巴黎法新社，恰好這則醫藥新聞卻漏掉了很重要的「數據」部分，讓這個研究平添許多的異樣解讀。
首先，容筆者大約描述一下報導中的研究，美國小兒科醫師針對十六名母親研究，先取出母乳，測量其中的抗氧化劑含量。接著再把這些母乳樣本以攝氏四度冷藏四十八小時和七天，或者在攝氏零下二十度冷凍四十八小時和七天。
研究發現，冷凍七天的母乳所含的抗氧化劑最少，冷藏七天的抗氧化劑含量，相當於冷凍四十八小時的母乳。研究也把配方奶涵蓋在內，沖泡奶粉所含抗氧化劑比新鮮母乳少得多。研究發現，沖泡的奶粉不論是冷凍或冷藏，抗氧化劑含量都未起變化。
母乳抗氧化優於配方奶
研究人員指出：「要保持母乳中的抗氧化劑活性，儲存的時間不要超過四十八小時。冷藏又比冷凍後再解凍來得好。」美國研究指出，如果把母乳冷藏或冷凍超過四十八小時，會大幅減少母乳中的抗氧化劑含量，降低抗自由基的保護作用，而自由基與細胞受損和老化有關。這項發現對早產兒意義特別大。早產兒因感染和輸血，身上抗氧化劑含量往往較少，而且自由基的量較多。（以上文字部份取自國內新聞內容）
至於標題上，有著「母乳，別冰存過久」、「母乳冷藏逾四十八小時，抗氧化劑大減」等。抗氧化能力方面，「母乳」在新鮮時、攝氏四度「冷藏」四十八小時和七天、華氏零下四度（攝氏零下二十度）「冷凍」四十八小時和七天，五種狀況之抗氧化能力分別為一點六六、一點五八、一點四八、一點四五、一點三四，而「配方奶」在相同處理條件下，抗氧化能力都在一點零七左右。當一點零七數字出現時，心中疑惑解去大半，原來即使是冰凍過的母乳（最低時一點三四），抗氧化能力仍遠優於配方奶（一點零七）。也就是說，此研究證明配方奶的再一次挫敗，母乳仍高枕無憂，沒它的事，但新聞標題甚至內容所顯示的意義，讓人誤以為或暗示著母乳能力「大減」。
報導缺乏數據誤傳訊息
於協會一群人分頭找資料之際，筆者搜尋了約十三筆外電新聞，也令人意外的是，上述抗氧化能力數據能忠實報導的僅一筆，提到數據的也僅一筆，其餘十一筆完全不提數據，報導正有意無意地傳達錯誤的訊息。至於標題，有些則擒住重點，最符合協會的立場，例如：「母乳於新鮮時最好」，而大部分的標題為直述，如：「冰凍或冷藏母乳導致抗氧化劑含量降低」、「別想冰存母奶」等等，最搞不清楚狀況的則脫離事實，標題諸如：「母乳冷藏比冷凍好」、「儲存母乳流失營養」、「冷藏母乳有損好處」，而最離譜的當屬這個標題：「新研究指出，冰凍的母乳傷及嬰兒」。
不管如何，台灣母乳協會在這則報導（誤導）背後，仍需藉此機會澄清見解，其實已經有不少的研究發現，奶水儲存的過程的確會影響母乳的細胞量、功能或活性，但是即便如此，母乳的營養及其他活性仍然比配方奶好得多（因為配方奶可能根本沒有這些東西或是含量極少）。因此在最理想的狀況下，儘可能的直接哺乳，如果無法親自哺乳，擠出來的奶水越早使用越好。筆者也常講一個概念，要區分母乳與配方奶的差別，從太陽與電燈去區別即可，一樣的照亮，不一樣的本質。
*文章轉載至蘋果日報論壇 |
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0人SB |
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發言日期: 2010-07-20 11:39:41 |
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cathy |
發文積分: 2551 分
S B: 11 玫 |
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很棒的新知，謝謝提供~ |
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